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綠色食品 武威市高寒二陰山區娃娃菜生產技術規程
發布者:xuefengyuan 發布時間:2016/3/29
1  范圍 
本標準規定了A級綠色食品娃娃菜生產的產地環境、肥料、農藥使用要求、品種、整地施肥、播種、田間管理、病蟲害防治和采收及后續管理。
本規程適用于武威市海拔2400-2650m之間高寒二陰山區A級綠色食品娃娃菜的生產。 
2  規范引用文件 
下列文件對于本文件是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
NY/T 391     綠色食品 產地環境技術條件
NY/T 393     綠色食品 農藥使用準則
NY/T 394      綠色食品 肥料使用準則
GB 16715.2    瓜菜作物種子 白菜類
NY/T 654      綠色食品 白菜類蔬菜
NY/T 658      綠色食品 包裝通用準則
NY/T 1056     綠色食品 貯藏運輸準則
3  產地環境 
符合NY/T391 的要求。 
4 肥料、農藥使用要求
4.1 肥料
使用執行NY/T 394 的要求,允許和限制使用的土壤培肥和改良物質見附錄A。
4.2農藥
使用執行NY/T 393 的要求,允許使用農藥品種見附錄B。
5 品種
5.1 種子質量
種子質量符合GB 16715.2 的規定。
5.2 品種選擇 
選擇黃心多、耐抽薹,適宜于高寒陰濕山區種植且商品性狀優良、抗病性強的品種,如德高、金皇后、春玉黃等。
6 整地施肥
6.1 選擇地塊
選擇前茬非十子花科蔬菜,有機質豐富、土壤疏松、排水條件較好的壤土地塊。
6.2 整地施肥
結合翻地667m2施入腐熟有機肥5t或商品有機肥200kg,磷酸二銨20kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg翻入土中,耙耱平整。
6.3 起壟覆膜
南北向起壟,壟面寬50cm,壟高10cm,壟溝寬30cm,用幅寬90cm,厚0.008mm的地膜覆蓋。覆膜要達到平、緊,兩邊用土壓嚴壓實,同時每隔2-3m橫壓土腰帶,以防被風掀起。一般畝用地膜6.5kg。
7育苗移栽
7.1穴盤的選擇
選擇標準尺寸為54cm×28cm,有128個育苗孔的穴盤。
7.2基質的選擇
選擇保肥能力強,保水能力好,透氣性好,不易分解,利于根系穿透,能支撐植物的常用專業育苗基質。
7.3 種子處理
7.3.1 消毒處理
用55℃熱水浸泡種子15min,撈出用清水浸泡3-4h,再用10%的磷酸三鈉溶液浸泡20 -30 min,撈出洗凈。
7.3.2 浸種催芽
消毒后的種子浸泡6-8h,撈出瀝干用濕布包裹,置于25-30℃條件下催芽,當種子上的胚根伸出3mm以上時準備播種。
7.4 播種
種子放在穴盤內,每穴1粒種子,覆蓋蛭石, 深度以0.5cm~1.0cm為宜,然后噴透水。
7.5 育苗管理
從播種之后至齊苗階段溫度管理,溫度一般控制在20—25℃,當有 7O%出土時,白天溫度應控制在20—22℃,夜溫應在 13—16℃,以防夜溫過低春化抽薹。育苗處在高溫期,采用遮蔭育苗,減少太陽直射,增加濕度,創造適合秧苗生長的環境條件。以覆蓋黑色遮陽網為宜,如將穴盤放在大棚內,直接將遮陽網覆蓋在棚頂或棚骨架上使穴盤形成花陰,苗齡20—25天。一般在定植前5—7天進行變光變溫煉苗,撤去遮陽網,并澆1次大水,使秧苗適應露地環境,根據天氣靈活掌握。 
7.6 移栽方法
娃娃菜長到四葉一心時進行定苗,每壟種植2行,在壟上按行距30cm,株距25cm“丁”字形破膜開穴,穴深4cm,穴口直徑5cm,將種苗放在穴內,在澆穩苗水后封穴,做到深不埋心,淺不露根,7天后澆緩苗水。
8 種子直播
8.1 播種時間
播種期在4月下旬-5月下旬。
8.2 播種量
667m2用種0.1-0.15kg。
8.3 播種方法
每壟種植2行,行距30cm,株距25cm,每穴點播2-3粒,播后覆土0.5-1.0cm。
9 田間管理
9.1間苗定苗
娃娃菜長到6~8片真葉時進行定苗,每穴留1株,畝保苗0.8-1萬株。
9.2追肥
娃娃萊生長期間追肥3-4次,根外追肥2-3次,苗期可追一次“提苗肥”。每667 m2施尿素5-8kg,若土壤底肥足,底墑好,“提苗”肥可不追。植株呈“團棵”狀態時,追“發棵肥”,每畝追施尿素10-15kg;當心葉抱合時及時追施“結球肥”,667m2追施尿素10-15 kg;結球中期可追最后一次肥,每畝追施尿素8-10kg。在蓮座期和結球期可結合病蟲防治根外噴施磷酸二氫鉀等2-3次。
9.3澆水
追肥后應及時澆水。但在蓮座期要注意肥水不宜過多,否則植株易徒長、結球期延遲,應采取蹲苗措施。結球后應保持土壤濕潤,表土不干,收獲前10d停止澆水。
10 病蟲害防治
10.1 防治對象
霜霉病、軟腐病、黑腐病、蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲。
10.2 防治策略
“以防為主,綜合防治”的原則,優先采用農業防治、物理防治、生物防治,配合科學合理地使用化學防治。
10.3 農業防治
10.3.1 選擇抗病強、耐抽薹、早熟、耐低溫、商品性狀優良的品種。
10.3.2加強栽培管理,合理安排茬口。以小麥茬為最好,也可用豆類、馬鈴薯等茬地。盡量避免連作或與十字花科蔬菜輪作。
10.3.3高畦栽培。因為高畦栽培時,畦面成龜背形,避免積水,可減少發病。
10.3.4加強肥水管理。應及時耕翻整地,注意施用充分腐熟的糞肥作基肥。天氣比較干燥則用清水肥澆灌,澆灌時只灌到畦面不接觸心葉,忌大水漫灌,只能小水沿壟溝浸灌。騰茬早的地塊,應及時深耕曬垡,促進病殘體腐解,減少害蟲和病菌來源。
10.3.5及時拔除病株,減少菌源,防止蔓延。拔除后的穴可用生石灰滅菌。
10.4 化學防治  
10.4.1 主要病害防治
娃娃菜連座期用72%農用硫酸鏈霉素SP 12-18g,或77%氫氧化銅(可殺得)WP 80-100g,兌水30kg稀釋后噴霧1次預防軟腐病、黑腐病;在霜霉病、軟腐病、黑腐病發病初期,用250克/升吡唑醚菌酯乳油5-10g/畝兌水30kg噴霧1次。
10.4.2 主要蟲害防治
10.4.2.1蚜蟲
667m2用10%吡蟲啉WP 0.5g,或用25%抗蚜威WP 5-9g,兌水30kg稀釋后噴霧。
10.4.2.2 小菜蛾、菜青蟲
667m2用10%高效氯氰菊酯微乳劑 0.6-1g或用0.5%苦參堿水劑 0.3-0.45g兌水30kg稀釋后噴霧防治。
11采收及后續管理
11.1適時采收
當全株高30-35cm,包球緊實后,便可采收。采收時應留根1cm鏟起,去除多余外葉,削平基部,采收過程中使用的工具要清潔、衛生、無污染。
11.2質量及包裝,標志標簽、貯存運輸
執行NY/T654 的規定。
12清潔田園
12.1采收結束后,將殘枝敗葉和雜草清理干凈,集中進行銷毀。
12.2回收廢地膜,盡量保持廢膜完整,并抖凈膜上的泥土和雜質,打捆或打包,交廢舊塑料加工廠回收再利用。
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